إن خط إنتاج الحليب المجفف الكامل يتميز بنظام التوحيد القياسي المباشر لمحتوى الدهن. بشكل طبيعي، فإن مسحوق الحليب كله، الذي يتم إنتاجه مع الحليب الموحد قياسياً، لا يكون متجانس. إن منتجنا خط إنتاج الحليب المجفف الكامل يستخدم المعاملة بالحرارة ذات الأداء العالي من أجل إبطاء نشاط الليباز. إن عملية البسترة ذات درجة الحرارة العالية تتطلب في حالة نتائج إختبار البيروكسيديز سالبة.

إن هذا الخط يستخدم جهاز تبخير من أجل التركيز. إن عملية التركيز عادةً يتم إجرائها مرة أو مرتين من أجل ضمان أن محتوى الصلب يكون ما بين .45%-55%

التجفيف ذو مرحلتين
1. إن القسم الأخير جداً للماء الموجود في الحليب يكون أصعب في إزالته و يتطلب أعلى درجات حرارة تجفيف في المخرج. مع ذلك، فإن أعلى درجات حرارة قد تأتي بتأثيرات سلبية على جودة المسحوق. لذلك، من الضروري الحفاظ على أقل درجات حرارة في المخرج أثناء إنتاج مسحوق الحليب. إذا كان محتوى الماء أعلى من المعايير، فإننا سوف نقوم بتقديم التجفيف ذو مرحلتين بعد عملية التجفيف بالرش.

2. إن مرحلة التجفيف الأولى هي التجفيف بالرش، و المرحلة الثانية هي تجفيف قاعدة السائل. يتم نقل مسحوق الحليب من غرفة التجفيف بمحتوى رطوبة 2%-3% أعلى من المعيار. ثم بعد ذلك يتم إستخدام جهاز تجفيف قاعدة السائل من أجل إزالة الماء الزائد و مسحوق الحليب البارد.

إن مسحوق الحليب مشتق من الحليب السائب عن طريق عملية التجفيف، التي يحتفظ فيها بشكل مثالي كل من النكهة، الطعم و اللون وكذلك العناصر الرئيسية مثل البروتين، الدهن، الكربوهيدرات، الفيتامينات و المعادن، إلخ. علاة على ذلك، فإن العوامل الأخرى أساسية بما في ذلك محتوى الرطوبة الموحدة، القابلية للزوبان، التشتت و القابلية للترطب وكذلك هيكل الجسيمات، الحجم و التوزيع.

إن هذا الخط العديد من طرق التعبئة، مثل، الأكياس الورقية، أكياس مغلفة أو أكياس بلاستيكية. يتم توفير أختيارات أخرى على حسب الطلب.

مكونات خط إنتاج الحليب المجفف الكامل
1. قسم معالجة الماء.
2. قسم تجميع الحليب.
3. قسم الإعداد.
4. قسم التركيز.
5. قسم التجفيف.
6. قسم التعبئة و التغليف.
7. قسم التنظيف .CIP
8. الضاغط.
9. غلاية.
10. جهاز التبريد.
11. مواد التركيب.

المعلمات الفنية لخط إنتاج الحليب المجفف الكامل