خط إنتاج الحليب المُبستر

مخطط خط الإنتاج

خريطة تدفق الإنتاج

إن منتجنا خط إنتاج الحليب المُبستر الكامل لقد تم تصميمه بطريقة عملية من أجل إنتاج أنواع عديدة من الحليب القياسي بما في ذلك الحليب كله، الحليب المقشود و أنواع أخرى بمحتوى الدهن.

تدفق عمل خط إنتاج الحليب المُبستر الكامل
1.التوحيد القياسي
الحليب الخام، في المكان الأول، سوف يتم تسخينه في منتجنا خط إنتاج الحليب المُبستر الكامل. ثم بعد ذلك، سوف يتم توحيده قياسياً من أجل التحكم في محتوى الدهن الموجود في الحليب الخام. بشكل عام، الحليب ذو الدهن المنخفض يحتوي على حوالي 1.5% دهن، و الحليب الطبيعي يحتوي على 3% دهن. إن محتوى الدهن في الحليب المقشود يكون فقط من 0.1% إلى .0.5%

2. التجانس
إن عملية التجانس تعمل على تقليل الحجم و توزيع متساوي كُرَيَّاتُ الدهن، وبالتالي تقليل القشدة. إننا لدينا القدرة على تقديم التجانس الكلي أو الجزئي، حيث النوع التالي يتطلب آلة تجانس أصغر لتقليل التكاليف.

3. البسترة
سوف يتم ضخ الحليب في مبادل الحرارة. إن منتجنا خط إنتاج الحليب المُبستر الكامل يستخدم مضخة مقوية من أجل تقديم ضغط كافي، وبالتالي منع الحليب المُبستر من أن يحدث له تلوث عن طريق الحليب الغير مُجهز أو وسط تبريد. إن الحليب الخالي من الدسم أو المقشود سوف يتم تسخينه في أنبوبة قابضة. إن درجات حرارة البسترة يتم تسجيلها و مراقبتها بشكل مستمر. إذا قلت درجات الحرارة أسفل درجات الحرارة المحدودة، فإن التغير التلقائي على القيمة سوف يقوم بإعادة الحليب المُبستر الغير كافي إلى خزان التوازن.

ثم بعد ذلك، يتم تغذية الحليب في قطاع التبريد الموجود في هذا الخلط و يتم تبريده عن طريق الحليب البارد الغير مُجهز. أخيراً، يتم تبريد الحليب إلى درجات حرارة التخزين وذلك عن طريق ماء الثلج و يتم تغذيته في آلة التعبئة.

إن فترة و درجات حرارة البسترة هي عامل هام يحدد جودة الحليب و فترة الحفظ قبل البيع، و يجب أن تكون معلنة في المتطلبات. بشكل عام، فإن درجات الحرارة تتراوح من بين 72℃ إلى 75℃. يتم التحكم في فترة الإنتاج من 15 ثانية إلى 20 ثانية. علاوة على ذلك، فإن منتجنا خط إنتاج الحليب المُبستر الكامل يستخدم المعالجة بالتسخين إبادة كل الميكروبات الغير ضرورية و المُسببة للمرض، بدلا من الحليب.

مكونات خط إنتاج الحليب المُبستر الكامل
1.قسم معالجة الماء.
2. قسم إذابة المسحوق أو تجميع الحليب.
3. قسم الإعداد.
4. قسم البسترة.
5. قسم التعبئة و التغليف.
6. قسم التنظيف .CIP
7. قسم التبريد.
8. الضاغط.
9. غلاية بخار.
10. غرفة التبريد.
11. مواد التركيب.

المعلمات الفنية لخط إنتاج الحليب المُبستر الكامل